A zöldségek fontos részét képezik az egészséges táplálkozásnak, de az életkorral az emésztőrendszer és az anyagcsere változik. Egyes gyakori ételek mellékhatásokat okozhatnak, vagy súlyosbíthatják a krónikus állapotokat. A „Novy Ochag” kiadvány szakértői öt olyan zöldséget azonosítottak, amelyekkel az 50 év felettieknek különösen óvatosnak kell lenniük.
1. Burgonya
A burgonya magas glikémiás indexű és keményítőben gazdag, ami veszélyes lehet a 2-es típusú cukorbetegségben és anyagcserezavarokban szenvedők számára. A zöld vagy csíráztatott burgonya különösen káros, mivel héjában szolanin halmozódik fel, ami mérgezést okozhat. Az anyagcserezavarban szenvedőknek ajánlott korlátozni a sült és a krumplipüré mennyiségét az étrendjükben.
2. Hagyma
Bár a hagyma antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik, irritálhatja a gyomornyálkahártyát, és súlyosbíthatja a gyomorhurutot, a hasnyálmirigy-gyulladást vagy az epehólyag-gyulladást. Érzékeny egyéneknél növelheti a vérnyomást, és köhögést vagy légszomjat válthat ki asztmában.
3. Káposzta
A fehér káposzta és más káposztafajták durva rostot és kéntartalmú vegyületeket tartalmaznak, amelyek irritálják a nyálkahártyákat. Ez puffadást, görcsöket és hasmenést okozhat gyomorfekélyben, gyomorhurutban vagy hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedőknél. Pajzsmirigybetegségben szenvedőknek kerülniük kell a káposzta túlzott fogyasztását a jód felszívódására gyakorolt hatása miatt.
4. Uborka
A friss uborka gyakorlatilag kalóriamentes, de káros lehet a veseelégtelenségben vagy nephritisben szenvedők számára. A magas víztartalom növeli a vesék terhelését, és emésztési problémák esetén kólikát és puffadást okozhat. Fontos figyelembe venni az üvegházi uborka esetleges nitráttartalmát is.
5. Paradicsom
A paradicsom gazdag savakban és allergénekben. Kerülni kell a fogyasztását hasnyálmirigy-gyulladás, gyomor-bélrendszeri gyulladás, magas vérnyomás vagy ízületi problémák esetén. A paradicsomban található savak fokozhatják a gyomorégést és irritálhatják a gyomrot. Epehólyag- vagy vesebetegség esetén a paradicsom súlyosbíthatja a gyulladást - írja a Gismeteo.
