A kávé és a tea mindenképpen bizonyos sztereotípiákat hordoz magában. Amikor arra gondolunk, hogy valaki egész nap kávézik, egy ideges, kapkodó, talán egy kicsit izgatott embert képzelünk el. A tea azonban nyugodt légkört áraszt, mégis a koffein-összetétel tekintetében nem állnak olyan messze egymástól.
Egy 20 kereskedelmi forgalomban kapható teaterméket vizsgáló tanulmány megállapította, hogy a fajták koffeintartalma adagonként 14 és 61 milligramm között mozgott.
A kávé koffeintartalma az ital méretétől és típusától függően változik. Ha dupla eszpresszót iszunk, 60-100 milligramm koffeint iszunk, míg egy átlagos csésze 65 és 120 milligramm között mozog a koffeintartalma a Washingtoni Egyetem adatai szerint.
Miért társítjuk tehát a kávét az ébrenlét felé vezető kalapáccsal, míg a teát egy finom csúszással? Úgy tűnik, hogy a lényeg egy apró dolog, az L-theanin.
L-teanin – a tea titkos receptje a sikerhez
Az L-teanin egy aminosav, amely természetesen előfordul a Camellia sinensis teanövényben. Valójában meglehetősen ritka a természetben, csak teában és néhány gombában található meg, a kávébabban pedig egyáltalán nincs belőle.
Ez azt jelenti, hogy a teád abban különbözik a kávétól, hogy a koffeint L-teaninnal együtt adagolja, amely úgy tűnik, pozitív hatással van a koncentrációs képességünkre.
Egy kontrollált vizsgálatban 44 fiatal felnőttnek adtak placebót vagy L-teanin és koffein kombinációját, hogy megfigyeljék, befolyásolja-e és hogyan befolyásolja a résztvevők kognitív teljesítményét.
Megállapították, hogy az L-teanin és a koffein jelentősen javította a pontosságot és az éberséget. Csökkentette a fáradtságot is, bár érdemes megjegyezni, hogy ezek közül néhányat önbevalláson alapultak. A koffein és az L-teanin mennyisége is meghaladta azt, amit egy csésze teában általában találnánk.
Ennek megoldására egy későbbi, 2015-ös tanulmány két csésze teának megfelelő mennyiségeket használt, és kevés bizonyítékot talált az L-teanin önmagában történő jótékony hatására (bár megváltoztatta az agy véráramlásának mintázatát). Azonban koffeinnel kombinálva a legkövetkezetesebb előnyöket mutatta a figyelem és a kogníció szempontjából.
Az idegesség elűzése
Érdekes, hogy míg a koffein önmagában fokozta az éberséget, a résztvevők jobban teljesítettek, amikor L-teaninnal kombinálták, anélkül, hogy ugyanazt az idegességet tapasztalták volna, mint a koffein túladagolása. Úgy tűnik, az L-teanin extra löketet ad anélkül, hogy a kávézás negatív mellékhatásait okozná.
Ez azonban nem azt jelenti, hogy a kávé rossz főzet. A legújabb kutatások kimutatták, hogy fiatalon tarthat minket, és jótékony hatással lehet a szívre is. Amellett, hogy ellazultabb éberséget biztosít, a rendszeres teafogyasztás összefüggésbe hozható az agy jótékony változásaival, ezért dőljön hátra, és élvezze.
