Nem minden sajt egyformán egészséges, de egyes típusok üdvözlendő kiegészítői lehetnek az étrendnek. E. Martorano dietetikus és C. Mortillaro táplálkozási szakértő ezt magyarázta az Infobae-nek adott kommentárjában.
Mortillaro szerint a ricotta az egyik legegészségesebb sajt. Ez a sajt alacsony nátriumtartalmú, és könnyen emészthető tejsavófehérje forrása, így kíméletesebb a szervezethez, mint sok más fajta.
E. Martorano számos, jótékony tulajdonságokkal rendelkező sajtfajtát is kiemelt, köztük a parmezánt, a goudát és a pecorinót. A szakember kifejtette, hogy ezek az ételek gazdagok kalciumban, és hosszan tartó teltségérzetet biztosíthatnak. A táplálkozási szakértő azonban hangsúlyozta, hogy magas sótartalmuk miatt ezeket a sajtokat magas vérnyomásban vagy vesebetegségben szenvedőknek nem szabad nagy mennyiségben fogyasztaniuk.
Martorano a cheddar sajtot is felvette az egészséges alternatívák listájára, anélkül, hogy további korlátozásokat határozott volna meg a fogyasztásával kapcsolatban.
