A menzás tea titka

Általában fekete teából vagy gyümölcsteából készítették nagy mennyiségben. A különleges íz egyik oka az volt, hogy a teát gyakran hosszabb ideig áztatták, ezért erősebb és kissé fanyarabb lett. Sok cukrot tettek bele, néha citrompótlóval vagy kevés citromlével ízesítették. Gyakran nagy alumínium vagy rozsdamentes tartályokban állt, ami szintén kissé megváltoztatta az ízét.

Otthon hasonló teát úgy lehet készíteni, hogy erősebb fekete vagy csipkebogyóteát főzünk, majd bőven cukrozzuk. Érdemes hosszabban áztatni a filtert, mint egy átlagos teánál. Ezután kevés citromlevet vagy citrompótlót lehet hozzáadni. A menzás hatás érdekében a teát nem túl forrón, hanem kissé langyosan vagy nagyobb termoszban tárolva érdemes fogyasztani. Sokan szerint éppen ez a „túláztatott”, édes íz adja a klasszikus menzás tea hangulatát.

Íme egy recept, ha szeretnénk újra az iskolai ízeket:

Klasszikus „iskolai menzás tea” recept (kb. 2 literhez)

Hozzávalók

• 2 liter víz

• 4–5 filter fekete tea vagy 3 filter csipkebogyótea

• 8–12 evőkanál cukor

• fél citrom leve vagy 1 teáskanál citrompótló

• opcionálisan kevés méz

Elkészítés

1. Forraljuk fel a 2 liter vizet.

2. Tegyük bele a teafiltereket, és hagyjuk ázni 8–10 percig, hogy jó erős legyen.

3. Vegyük ki a filtereket, majd még forrón keverjük bele a cukrot.

4. Adjuk hozzá a citromlevet vagy a citrompótlót.

5. Hagyjuk kissé kihűlni, majd töltsük termoszba vagy nagy kancsóba.

6. Langyosan vagy enyhén melegen lesz a leginkább „menzás” ízű.

Tipp

Ha igazán retró ízt szeretnénk:

• használjunk csipkebogyóteát,

• tegyünk bele sok cukrot,

• és hagyjuk állni fél órát fogyasztás előtt.

Sokan szerint másnap még jobban hasonlít a régi iskolai teára.