Montázs
Elképesztő tények a rebarbaráról
Mérgező, de ehető
Gyümölcs vagy zöldség?
Bár a rebarbarát gyakran megtaláljuk édes ételekben – a pitéktől a kompótokig –, hivatalosan zöldségnek tekintik. Ez a használat zavaró lehet, de botanikailag a rebarbara nem gyümölcs rokonságban áll.
Mérgező a rebarbara?
Csak a rebarbara szárának van tápértéke. A levelek viszont nagy koncentrációban tartalmaznak oxálsavat, egy mérgező vegyületet, amely súlyos mérgezést, sőt halálos kimenetelűt is okozhat nagy mennyiségben fogyasztva. Ezért a rebarbara leveleit semmiképpen sem szabad megenni - írta meg a Gismeteo.
Történelem és gyógyászati felhasználás
Már az ókori Kínában is hatékony hashajtóként használták a rebarbarát. Úgy tartják, hogy Marco Polo 1271-es kínai útja során találkozott ezzel a növénnyel. Később a rómaiak méregtelenítésre használták a rebarbarát.
A növény kereskedelmi útvonalakon keresztül jutott el Európába, és sokáig kizárólag gyógyászati célokra használták. Nagy-Britanniában és Észak-Amerikában csak a 19. század elején kezdték a rebarbarát főzésben felhasználni, elsősorban pite töltelékként.
Jelenlegi kutatások és lehetséges előnyök
Napjainkban a rebarbarát aktívan tanulmányozzák különféle gyógyászati tulajdonságai miatt. A kutatások kimutatták potenciális hatékonyságát a hőguta, a veseelégtelenség, a sebgyógyulás és még a rák kezelésében is. Kifejezett antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságait is megfigyelték.
Továbbá, 2018-ban az ACS Publications folyóiratban megjelent egy tanulmány , amely a rebarbara, mint az antibiotikumok természetes alternatívájaként való felhasználásának lehetőségét vizsgálta az állattenyésztésben. A kísérletben a rebarbarát rendszeresen adták a kecskegidák étrendjéhez, lehetővé téve számukra, hogy felmérjék az egészségre és a termékbiztonságra gyakorolt hatását.
