A forró ételek és italok rendszeres fogyasztása negatívan befolyásolhatja a nyelőcső állapotát, jelentette A. Prikazchikov gasztroenterológus.
Az orvos szerint 65°C feletti hőmérsékleten a nyelőcső laphámrákjának kialakulásának kockázata csaknem megduplázódhat. A nagyon forró ételek és italok fogyasztása szintén összefüggésben áll az erozív elváltozások és a nyelőcsőgyulladás kialakulásával – jegyezte meg a szakember.
Az orvos azt mondta, hogy a 36-42°C körüli hőmérséklet kíméletesebb a nyelőcsővel és a felső gyomor-bél traktussal szemben. Magának a melegített ételnek azonban nincs előnye a hideg étellel szemben: az emésztés során a hőmérséklete fokozatosan megközelíti a testhőmérsékletet.
