Életmód
Mindenki a hűtőben tartja ezt a dolgot, pedig mérgező lehet
A szakértők figyelmeztetnek, hogy a lehetséges probléma ott rejlik, ahol kevesen keresik: az ételek hűtőben való tárolásának módjában.
Bár a legtöbb ember a hűtőt biztonságos helynek tartja az élelmiszerek tárolására, van egy mindennapi tárgy, amely szinte minden háztartásban megtalálható benne, és amely egészségügyi kockázatot jelenthet. Ez a szóban forgó tárgy a műanyag edények, amelyekben az ételeket gyakran tárolják.
A probléma, ahogy a szakértők figyelmeztetnek, nem magában az ételben van, hanem a csomagolóanyagban. Az ételtároló műanyag dobozok gyakran tartalmaznak egy biszfenol A (BPA) nevű vegyi anyagot, amelyet a műanyaggyártásban már az 1960-as évek óta használnak. Amikor ez a műanyag érintkezik az étellel, fennáll a lehetőség, hogy bizonyos mennyiségű vegyi anyag az élelmiszerbe kerüljön.
Csökkentse a lehetséges kockázatot
Bár ez a gyakorlat első pillantásra teljesen ártalmatlannak tűnik, éppen ezért egyre gyakrabban emelik ki potenciálisan káros tényezőként a hűtőszekrényben. A kockázat tovább növekszik a használat módjától függően. A legproblematiikusabbnak tartják az ételek melegítését műanyag edényekben mikrohullámú sütőben, a műanyag magas hőmérsékleten történő mosását, valamint ugyanazon tárolóedények tartós használatát. A hő ugyanis felgyorsíthatja az anyag lebomlását, és megkönnyítheti a vegyi anyagok ételbe jutását – ami egy olyan forgatókönyv, amelyet a legtöbb ember a mindennapokban figyelmen kívül hagy.
Tudományos kutatások arra utalnak, hogy a BPA-nak való kitettség számos egészségügyi problémával összefüggésbe hozható, beleértve a hormonális rendellenességeket és a vérnyomásra gyakorolt hatást. Különösen érzékeny csoportok a gyermekek és a kismamák, akiknél ennek a vegyi anyagnak a hatása kifejezettebb lehet - írja a dnevno.
Éppen ezért egyre több szakértő figyelmeztet arra, hogy a műanyag csomagolás talán nem olyan ártalmatlan, mint azt hosszú ideig feltételezték.
Biztonságosabb alternatívaként üvegedényeket, rozsdamentes acélból vagy porcelánból készült tárolókat javasolnak, kerülve az élelmiszer műanyagban történő melegítését, valamint a 'BPA free' jelölés ellenőrzését vásárláskor.
Bár látszólag apró változtatásokról van szó, ezek jelentősen csökkenthetik a potenciális kockázatot. Mert, ahogy gyakran kiderül, éppen a mindennapi, szinte észrevehetetlen szokásoknak van hosszú távon a legnagyobb hatása az egészségre.
