A megfelelő fehérjebevitel elengedhetetlen a szervezet egészséges működéséhez. Egy átlagos felnőtt számára általános iránymutatásként napi 0,8 gramm fehérje ajánlott testsúlykilogrammonként, az egyéni szükséglet azonban az életkortól, a fizikai aktivitástól és az egészségi állapottól is függ. Daria Rusakova táplálkozási szakértő a Tsargradnak beszélt arról, milyen élelmiszerekkel biztosítható a megfelelő fehérjebevitel.
A szakember többek között a halat, a tojást, a túrót, a csirkehúst és a marhahúst emelte ki a fehérjében gazdag élelmiszerek közül. A növényi források szintén fontos részét képezhetik az étrendnek: a csicseriborsó, a lencse, a tofu, a hajdina és a diófélék is hozzájárulhatnak a szükséges tápanyagok beviteléhez. A változatos étkezés segíthet abban, hogy a szervezet hozzájusson a számára szükséges aminosavakhoz.
A fehérje nemcsak az izmok felépítéséhez és fenntartásához nélkülözhetetlen, hanem az enzimek, a hormonok és az antitestek előállításában is szerepet játszik. Ha valaki tartósan nem fogyaszt elegendő fehérjét, a szervezete a saját fehérjetartalékait kezdheti felhasználni. Ennek következményei az izomvesztés, az általános állapot romlása és a szövetek regenerációjának lassulása lehet.
Ha a napi szükségletet nehéz hagyományos élelmiszerekkel fedezni, bizonyos esetekben fehérjekészítmények is szóba jöhetnek. A vegánoknak és vegetáriánusoknak különösen érdemes odafigyelniük étrendjük összeállítására, hogy a megfelelő mennyiségű és összetételű fehérjéhez jussanak.
A több fehérje azonban nem feltétlenül jelent nagyobb egészségügyi előnyt. Egyes vesebetegségek esetén korlátozni kell a fehérjebevitelt, bizonyos állati eredetű élelmiszerek túlzott fogyasztása pedig hozzájárulhat a húgysavszint emelkedéséhez. A köszvényben vagy vesekőbetegségben érintetteknek ezért különösen fontos, hogy figyelembe vegyék az egyéni egészségi állapotukat.
Az étrend kialakításakor tehát nemcsak a fehérje mennyiségére, hanem a táplálkozás egészére és az egyéni szükségletekre is érdemes figyelni – írja a Gismeteo.
