Melyik gyümölcs- vagy zöldséglé a legegészségesebb?

A gyümölcslé egészséges, mert gyümölcsökből vagy zöldségekből készül. Ugyanakkor kalóriatartalma magasabb, mint az egész gyümölcsöké, és kevesebb rostot tartalmaz. Hogyan válasszunk igazán egészséges gyümölcslevet, és mennyit ihatunk belőle – derül ki a Today cikkéből.

Ahogy a kiadvány megjegyezte, termékválasztáskor fontos megnézni a címkét, és csak a 100%-os gyümölcslevet előnyben részesíteni. De még a 100%-os gyümölcs- vagy zöldséglevet is korlátozott adagokban vagy vízzel hígítva kell fogyasztani, az amerikaiak 2025–2030-as táplálkozási irányelvei szerint. A táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy naponta legfeljebb fél pohár 100%-os gyümölcslevet fogyasszanak.

Bizonyos típusú gyümölcslevek beleilleszthetők az egészséges étrendbe, mondja Natalie Rizzo dietetikus.

„Mivel a 100%-os gyümölcslé kizárólag gyümölcsből vagy zöldségből készül, nem tartalmaz hozzáadott cukrot. A gyümölcslé fogyasztása jó módja annak, hogy bizonyos tápanyagokat hozzunk létre az élelmiszerekből, ha nem tudjuk fedezni a napi gyümölcs- vagy zöldségbevitelt” – magyarázta.

Lisa Young dietetikus és a „Végre tele, végre karcsú” című könyv szerzője szerint a gyümölcslé préselése gyors módja a tápanyagok bevitelének. Hátránya, hogy kevesebb rostot tartalmaz, mint az egész gyümölcsök és zöldségek, így nem érezzük magunkat annyira jóllakottnak, mint egy étkezés után.

Bolti gyümölcslé vásárlásakor Rizzo a „100% gyümölcslé” feliratú termékek vásárlását javasolja: ez azt jelenti, hogy nem tartalmaz hozzáadott cukrot, és kizárólag gyümölcsből készül.

Az összetevők listájának első összetevője a gyümölcs vagy zöldség, amelyből a lé készült, és lehetőleg ez az egyetlen összetevő. Young szerint a lé természetes cukrot tartalmaz, és nem tartalmazhat hozzáadott cukrot.

Az Amerikai Gyermekgyógyászati ​​Akadémia szerint a gyümölcslevet fogyasztó gyermekeknél fennáll a túlzott kalóriabevitel, a fogszuvasodás és a vízvisszatartás kockázata. A táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy 1 éves kor előtt ne igyanak gyümölcslevet, és az 1-6 éves gyermekek esetében a fogyasztást napi 110-170 ml-re korlátozzák.

„Ha gyümölcslevet adok a gyerekeimnek, amit nem szoktam gyakran csinálni, az csak 100%-os gyümölcslé szokott lenni. Azonban jobban szeretem, ha a gyerekeim olyan ételekből szerzik be a kalóriáikat, amelyektől jóllaknak és más tápanyagokat is biztosítanak számukra” – mondja Rizzo.

A táplálkozási szakértők három lehetőséget neveztek meg a legjobb gyümölcslének.

1. Gránátalmalé

Rizzo szerint rengeteg kutatás foglalkozik az egészségügyi előnyeivel. A gránátalmalé egész gránátalmából készül, így az ital gazdag polifenolokban, antioxidánsokban, amelyek gyulladáscsökkentők.

A gránátalmalé különösen jótékony hatással lehet a szív egészségére – mondta Teresa Gentile regisztrált dietetikus. A Science of Food and Agriculture folyóiratban megjelent tanulmány szerint a gránátalmalé polifenoljai csökkenthetik a vérnyomást.

Egy másik, a ScienceDirecten megjelent tanulmány szerint a gránátalmalé napi fogyasztása potenciális előnyökkel járhat a középkorú és idősebb emberek memóriája szempontjából.

2. Céklalé

A céklalé nitrátokat tartalmaz, egy olyan vegyületet, amelyet a szervezet nitrogén-monoxiddá bont le. Rizzo szerint ez egy erős értágító hatású, ami azt jelenti, hogy kitágítja az ereket és fokozza a véráramlást az egész testben. Megjegyzi, hogy ez csökkenti a fáradtságot edzés közben és csökkenti a vérnyomást.

Egy 2025-ös tanulmány szerint, amikor az idősebb felnőttek két héten keresztül naponta kétszer koncentrált céklalevet ittak, alacsonyabb vérnyomást tapasztaltak.

A cékla kalciumot, C-vitamint, vasat, káliumot és magnéziumot tartalmaz. Young szerint valamivel kevesebb cukrot is tartalmaz, mint más gyümölcslevek.

„Az egyetlen hátránya, hogy a céklalé íze nem túl jó, ezért sokan tömény adagokban isszák, hogy élvezhessék az előnyeit” – jegyezte meg Rizzo.

3. Alacsony nátriumtartalmú zöldséglé

Ez a termék nagyon gazdag antioxidánsokban, likopinban és C-vitaminban. Ezenkívül Young szerint magas a káliumtartalma, és alacsony a kalória- és cukortartalma.

A paradicsomlé ebbe a kategóriába tartozik, de a táplálkozási szakértő a zöldséglevek keverékét részesíti előnyben. A zöldséglében általában van só, ezért fontos, hogy a lehető legkevesebb nátriumot tartalmazót válasszuk.

„Minden nap iszom belőle. Nagyon csillapítja az étvágyat is. Szóval remek vacsora utáni nassolnivaló” – mondta a szakértő a zöldségléről.

Az egyéb egészséges levek között említik a cseresznyét is. Young természetes, cukrozatlan meggylevet javasol. Egy 237 ml-es pohár a vas és kálium napi bevitelének 6 százalékát tartalmazza. Természetes altatónak is tekintik, mivel a cseresznye melatonint és triptofánt tartalmaz, amelyek segítenek az elalvásban.

Egy 2025-ös tanulmány megállapította, hogy a meggylé növeli a melatonin és a triptofán szintjét a vérben, „ami csökkentheti a gyulladást, fokozhatja az antioxidáns kapacitást és enyhítheti az oxidatív stresszt”. Ezek a hatások együttesen javítják az alvás időtartamát. A meggylé azonban gyakran sok hozzáadott cukrot tartalmaz, ezért figyelmesen el kell olvasni a címkét.

A citruslevek jót tesznek az egészségnek, mert magas a C-vitamin-tartalmuk – mondta Young, aki különösen kedveli a grapefruitlevet. Emlékeztetett azonban arra, hogy az kölcsönhatásba lép a gyógyszerekkel, különösen a sztatinokkal, ezért fontos ezt szem előtt tartani.

Rizzo szerint teljesen nyugodtan fogyaszthatunk sűrítményből készült narancslevet, amennyiben nem tartalmaz hozzáadott cukrot. Tanulmányok kimutatták, hogy a narancslé jótékony hatással lehet a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezőinek csökkentésére.

Minden 100%-os gyümölcslé tartalmaz természetes cukrot. Young szerint a zöldség-, cékla- és paradicsomlevek tartalmazzák a legkevesebb cukrot.

Igen, ha odafigyelünk az adagokra – mondta Rizzo. Elmagyarázta, hogy egy pohár gyümölcslé gyakran több gyümölcsöt is tartalmaz. A 100%-os gyümölcslé ajánlott napi adagja 110 ml, vagyis fél csésze. Vízzel hígítható, hogy nagyobb adagot kapjunk.

Young szerint egy teljes pohár (230 ml) zöldség- vagy paradicsomlevet is meg lehet inni, mivel nagyon alacsony a cukor- és kalóriatartalma.

Young szerint az alacsony nátriumtartalmú zöldség- vagy paradicsomlevek a legjobbak a fogyáshoz, mert véleménye szerint ezek általában csökkentik az étvágyat.

Rizzo hozzátette, hogy nincsenek kutatások arról, hogy egy adott gyümölcslé milyen hatással van a fogyásra, de azt javasolja, hogy olyan gyümölcslevet válasszunk, ami nem túl édes, és van némi egészségügyi előnye.