Ez a két hal igazi omega-3 bomba

Az omega-3 zsírsavak nélkülözhetetlenek az egészségünk számára, ráadásul a testünk nem tudja önmagától előállítani, így táplálékkal kell bejuttatni a szervezetünkbe. Kulcsfontosságúak a szív- és az érrendszer egészségének fenntartásához, a gyulladások és a koleszterinszint csökkentéséhez, illetve a szem- és az agyműködés támogatásához – írja a mindmegette.hu.

Az omega-3 zsírsavnak három fő formája van. Az egyik az ALA, amely növényi, illetve az EPA és a DHA, amelyek főként tengeri forrásokból származnak. Ha a szervezetben hiány lép fel, jelentkezhet bőrszárazság, fáradtság, koncentrációs zavarok, illetve ízületi fájdalmak. Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság szerint egy egészséges felnőtt embernek napi 250 mg omega-3 zsírsavra van szüksége, melyet már egy kisebb adat hering vagy szardínia elfogyasztásával is könnyen fedezhetünk.

Ezek a halfajták nem feltétlenül múlják felül íz tekintetében a lazacot, azonban rengeteg más szempontból sokkal jobban járunk, ha inkább ezeket fogyasztjuk. Elsősorban a tápanyagsűrűségük, alacsonyabb szennyezőanyag-tartalmuk és fenntarthatóságuk miatt előnyösebbek a lazacnál.

A hering és a szardínia a tápláléklánc alján helyezkednek el, rövidebb ideig is élnek, illetve kisebb testűek is, így sokkal kevesebb nehézfémet és egyéb környezeti szennyezőanyagot halmoznak fel, mint a nagyobb ragadozóhalak vagy a tenyésztett lazacok. Jóval kevesebb higany található bennük, így sokkal egészségesebb és fenntarthatóbb opciók a lazaccal szemben. A szardíniát ráadásul általában a puha, ehető csontjaival együtt konzerválják. Emiatt kiemelkedően magas kalciumforrás, tehát még a csontjaink egészségét is támogatja.