Így lehet igazán sokáig eltartani a főtt tojásokat

A hideg vízzel való öblítés gyorsan lehűti a forró tojásokat. A hőmérséklet-reakció miatt a héj és a tojás között légbuborék keletkezik. Ez segít abban, hogy a tojások könnyebben hámozhatók legyenek. Az oxigén azonban lehetővé teszi, hogy a mikroorganizmusok a héjon keresztül behatoljanak.

Sérült héj: a tojásokat azonnal hűtsük le

A leghosszabb ideig a ki nem hűtött tojások tartanak: ha a héj sértetlen, a tojásokat négy hétnél tovább is lehet fogyasztani. Az öblített tojásokat ugyanakkor hűtés mellett is két héten belül el kell fogyasztani. Ha a héj sérült, azonnal hűteni kell és gyorsan el kell fogyasztani.

Amennyiben színesre festett tojásokat vásárolnak a szupermarketekben vagy diszkontokban, a csomagoláson jól látható helyen megtalálható a minőségmegőrzési dátum. A piacokon vagy a kiskereskedelemben kínált szabadon árusított tojásoknál ezzel szemben nem kell megadni a minőségmegőrzési időt, közölte a fogyasztóvédelmi hivatal - írta meg a focus.de.