A kávé önmagában számos jótékony élettani hatással bír, ám a hozzáadott cukor, az ízesített szirupok és a zsíros tejtermékek könnyen egészségtelen kalóriabombává változtathatják. Natalja Gyianova (Natalia Dianova) gasztroenterológus összefoglalta, hogyan maximalizálhatjuk a feketekávé pozitív tulajdonságait, és miként minimalizálhatjuk a mindennapos kávézás egészségre gyakorolt esetleges káros hatásait.
A szakember szerint a kávé jótékony hatásait leggyakrabban azzal tesszük tönkre, hogy finomított cukrot vagy különböző ízesített szirupokat adunk hozzá. Ezek az adalékok drasztikusan megnövelik az ital kalóriatartalmát, így észrevétlenül is hozzájárulhatnak a súlygyarapodáshoz. A túlzott cukorfogyasztás emellett növeli a cukorbetegség, valamint a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát. Az orvos azt javasolja, hogy a cukor helyett használjunk természetes édesítőszereket – például sztíviát (szteviol-glikozidokat) –, vagy ami még jobb: fokozatosan szokjunk rá az adalékanyagok nélküli, tisztán fogyasztott feketekávéra.
A tejtermékek és a péksütemények elhagyása
A hagyományos tej vagy a zsíros tejszín használata szintén tompíthatja a kávé kedvező élettani hatásait. Ezek az összetevők növelik az ital telítettzsír-tartalmát, ami napi rendszerességű fogyasztás esetén hosszú távon károsan hathat a szív egészségére. Emellett a laktózérzékenyeknél – akár fel nem ismert, enyhe intolerancia esetén is – puffadást és emésztési panaszokat okozhatnak. Gyianova azt tanácsolja, hogy a tehéntejet érdemes növényi alapú alternatívákkal, például mandula-, szója- vagy csicseriborsó-itallal helyettesíteni.
A kávézási rituálé másik nagy egészségügyi csapdája a kísérőként fogyasztott édességek és péksütemények bevett szokása. Ezek jelentősen megdobják az összkalória-bevitelt, és hirtelen vércukorszint-ingadozást okoznak. A gasztroenterológus szerint érdemes egészségesebb kísérőket választani: ha mindenképpen nassolni szeretnénk a kávé mellé, együnk inkább aszalt gyümölcsöket vagy hozzáadott cukor nélküli, természetes gyümölcssajtot (gyümölcsbőrt).
Végezetül a szakember hangsúlyozta: a lehetséges egészségügyi kockázatok minimalizálása, az alvászavarok megelőzése és a gyomor nyálkahártyájának kímélése érdekében az ideális mennyiség napi egy-két csésze kávé – írta a Gazeta.ru.
