Olasz cowboyok őrzik a Maremma hagyományait

Az Euronews riportja szerint a butterók évszázadokon át a szabadon tartott maremmai marhák őrzésével, terelésével, a borjak leválasztásával és az állatok karámba hajtásával foglalkoztak. Munkájukhoz jól képzett lovakra és kutyákra volt szükség, mert a dombos, nehezen járható terepen másként aligha lehetett volna ellenőrizni a csordákat. A modern technika, a traktorok és mezőgazdasági gépek megjelenése ugyan megkönnyítette a gazdaságok életét, de a hivatás jelentősége fokozatosan csökkent.

A hagyományt ma a Butteri di Canale Monterano egyesület igyekszik életben tartani. Tagjai között idősebb gazdák és fiatalok is vannak. A 27 éves állatorvos, Marta Papa például úgy fogalmazott: a buttero feladata ma már nem annyira a jószág hajtása, inkább annak kísérése és irányítása.

A közösség minden év májusában rendezi meg a Riarto ünnepet, amely a hajdani vándorlegeltetés előtti időszakot idézi fel. Ilyenkor a butterók ügyességi versenyeken mutatják be tudásukat, köztük a régi állatjelölési szokás, a merca jelképes újrajátszásával. Ma már nem billogoznak: a borjakat krétával jelölik meg. A Riarto tehát nem pusztán látványosság, hanem emlékezés egy eltűnőben lévő életformára. A butterók világa ma már nem a vidék mindennapi gazdasági alapja, de Canale Monteranóban továbbra is az identitás része maradt.