A kocsonya magyar fővárosában már javában rotyog a 800 liter húslé, amivel rekord megdöntésére készülnek a miskolciak. A Miskolci Kocsonya Farsang csütörtökön este kezdődött és egészen vasárnapig tart.
Az ország legrangosabb téli fesztiváljára nemcsak azoknak érdemes ellátogatni, akik rajonganak a kocsonyáért, hiszen a gasztronómiai élvezetek mellett rengeteg, színes kulturális program, és sok-sok helyi termék várja az érdeklődőket. A miskolci kocsonyát egyébként hétfőn nyilvánították nemzeti értékké.
Országos rekorddöntésre készülnek a miskolciak azzal a húslevessel, amely 320 kilogramm húst, 30 kilogramm vöröshagymát, öt kilónyi fokhagymát, no és persze fűszereket tartalmaz. Magyarország legnagyobb,1200 adagos kocsonyáját két méter átmérőjű, speciális tányérokon tálalják majd fel. A borsodi megyeszékhelyen a Becherovka Miskolci Kocsonya Farsangot Kriza Ákos, a város polgármestere nyitotta meg meggyújtván a tüzet az óriáskocsonya alatt. Ezzel nemcsak a fesztivál, de a magyarok legnagyobb kocsonyáját készítő szakácsok munkája is megkezdődött, akik egész éjszaka őrizték a tüzet, az üst körül tettek- vettek, kavargattak, fűszereztek.
Hazánk egyik legnívósabb téli fesztiváljára Hoppál Péter kultúráért felelős államtitkár is ellátogatott pénteken délután, hogy Miskolc első emberével, valamint Csöbör Katalin országgyűlési képviselővel közösen felvágja Magyarország legnagyobb kocsonyáját, és kóstolót adjon belőle a fesztiválozóknak.
