Gazdaság
Franciák eszik a magyar libamájat
Egyre kelendőbb a hazánkból származó pecsenyekacsa Európában, a lúdpiacon jelenleg Lengyelország a legfőbb vetélytársunk
Húsz évvel ezelőtt ezernyolcszáz tonna hízott libamájat exportált Magyarország Nyugat-Európába, tavaly ezerkétszáz tonnát, az idén várhatóan csaknem ezernégyszáz tonnát – nyilatkozta a Magyar Hírlapnak Látits Miklós, a Kacsa- és Lúdszövetség titkára. A kivitel kilencven százalékát Franciaországba és Belgiumba szállítják, de jut belőle Spanyolországba, Olaszországba, Svájcba is. Az árbevétel nyolc-kilenc milliárd forint, több ezer embernek jelent ez megélhetést itthon. A kilónként nyolcezer forintot kóstáló libamájat budapesti éttermek rendelik, de piacokon nemigen találkozni a termékkel. Látits jelezte: Magyarország piacvezető a libamájtermelésben, a kacsamáj esetében a prímet a franciák viszik. Ennek ellenére a magyar hízottkacsamáj-export 85 százaléka Franciaországba és Belgiumba irányul, ez a termék húsz-huszonöt százalékkal olcsóbb a libamájnál. A magyar kacsamájexport kétezer tonna és három-három és fél milliárd forint árbevételt hoz a termelőknek.
Egyre kelendőbb Európában a pecsenyekacsa húsa. Franciaország vezeti e tekintetben az európai termelést, Magyarországról 25 millió pecsenyekacsát exportálnak elsősorban német nyelvterületre, így Németországba, Ausztriába, Svájcba, ám Angliában, Spanyolországban és Olaszországban is népszerű eledel.A magyar kacsahúsexport 35 ezer tonnára tehető.
A Kacsa- és Lúdszövetség titkára megjegyezte: Magyarországon is egyre többen ízlelik meg a pecsenyekacsát, ennek köszönhető, hogy gyarapodott itthon a kacsahúsfogyasztás, három és fél-négy kilogrammot eszünk meg évente. Nem nőtt viszont a libahúsfogyasztás mértéke. Látits Miklós szerint ennek oka az is, hogy a libát eleve ünnepi asztalra tálalják például Márton-napon, itthon fejenként egy kiló libahús fogy évente. Van, akit az ár is visszatart, a libacomb kilójáért kétezer, a mellért háromezer forintot kérnek el. A libahúskivitelünk 15 ezer tonna. Egyre erősebb konkurenciát jelent Lengyelország, amely a baromfihús piacán összességében már piacvezető Európában.A titkár elárulta azt is: a kacsa vagy liba feje, nyelve, lába kedvelt csemege a Távol-Keleten, főként Kínában. Ez az Európán kívülre irányuló csaknem kétezer tonnányi magyar libahús, valamint 2500 tonnányi kacsahús meghatározó részét teszi ki.
Egyre kelendőbb Európában a pecsenyekacsa húsa. Franciaország vezeti e tekintetben az európai termelést, Magyarországról 25 millió pecsenyekacsát exportálnak elsősorban német nyelvterületre, így Németországba, Ausztriába, Svájcba, ám Angliában, Spanyolországban és Olaszországban is népszerű eledel.A magyar kacsahúsexport 35 ezer tonnára tehető.
A Kacsa- és Lúdszövetség titkára megjegyezte: Magyarországon is egyre többen ízlelik meg a pecsenyekacsát, ennek köszönhető, hogy gyarapodott itthon a kacsahúsfogyasztás, három és fél-négy kilogrammot eszünk meg évente. Nem nőtt viszont a libahúsfogyasztás mértéke. Látits Miklós szerint ennek oka az is, hogy a libát eleve ünnepi asztalra tálalják például Márton-napon, itthon fejenként egy kiló libahús fogy évente. Van, akit az ár is visszatart, a libacomb kilójáért kétezer, a mellért háromezer forintot kérnek el. A libahúskivitelünk 15 ezer tonna. Egyre erősebb konkurenciát jelent Lengyelország, amely a baromfihús piacán összességében már piacvezető Európában.A titkár elárulta azt is: a kacsa vagy liba feje, nyelve, lába kedvelt csemege a Távol-Keleten, főként Kínában. Ez az Európán kívülre irányuló csaknem kétezer tonnányi magyar libahús, valamint 2500 tonnányi kacsahús meghatározó részét teszi ki.