Drámai változás a chiliszószban

Az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) szerint a globális chili paprika piac értéke évi 9 milliárd dollár, amelynek körülbelül 70%-át ázsiai országok teszik ki. Az éghajlatváltozás azonban, amely gyakoribb aszályokat és áradásokat eredményez, negatívan befolyásolja a terméshozamokat és a termékminőséget.

A szakértők arra figyelmeztetnek, hogy ez a tendencia hosszú távú, és nemcsak a chilit, hanem más növényeket is érinti. A gazdák megjegyzik, hogy korábban pontosabban tudták előre jelezni az időjárási viszonyokat és megtervezni a termelést, de most egyre nagyobb kiszámíthatatlansággal szembesülnek, ami új kockázatokat és akadályokat teremt.

Ezek a változások az ipar alkalmazkodását igénylik, beleértve a fenntartható termesztési gyakorlatok és a pontosabb előrejelző rendszerek bevezetését az éghajlati tényezők globális kínálatra gyakorolt ​​hatásának minimalizálása érdekében.