A szakértő cáfolta azt a közhiedelmet, hogy minél több kávét iszunk, annál produktívabbak leszünk.
Mennyi kávét kell inni ahhoz, hogy előnyös legyen, és ne tapasztalja a koffein nemkívánatos hatásait? Emilie Steinbach neurobiológus azt állítja, hogy nincs univerzális ideális adag: a mértékletesség és az egyéni érzékenység továbbra is a legjobb irányelvek, írja a Doctissimo.fr.
A szakértő megcáfolta azt a közhiedelmet, hogy minél több kávét iszunk, annál produktívabbak leszünk. Steinbach szerint a koffein fokozhatja az éberséget és az éberséget. Leírja a közérzet lehetséges kezdeti javulását is: egy személy „gyorsabbnak”, „egy kicsit produktívabbnak” vagy „egy kicsit motiváltabbnak” érezheti magát.
„De a több kávé nem mindig jobb” – hangsúlyozta az idegtudós.,
Ugyanezt az elképzelést tudományos bizonyítékok is alátámasztják: a koffein átmenetileg fokozhatja az éberséget és a koncentrációt, különösen a gyors reakciókat vagy koncentrációt igénylő feladatok elvégzésekor. Ez azonban nem jelenti azt, hogy automatikusan javítja a teljesítmény minden típusát: a kreativitás, a mentális állóképesség, a döntéshozatal minősége vagy a munkahatékonyság nem redukálható pusztán egy figyelemfelmérő teszt eredményeire.
Az idegtudós megemlítette az úgynevezett fordított U-görbét is: kis mennyiségű koffein segíthet, de egy bizonyos küszöbérték túllépése után a jótékony hatások csökkenhetnek. Más szóval, a koffein nem egy varázsgomb. A rá adott reakció személyenként, az alvás minőségétől, egyéni érzékenységtől, kávéfogyasztási szokásoktól, a napszaktól és az elvégzendő feladat típusától függően változik.
Ezért a kiadvány hangsúlyozza, ha nem iszol kávét, az nem ok arra, hogy a produktívabb élet reményében kezdj bele. Ha pedig már iszol, fontos, hogy ne a maximális adagra törekedj, hanem találd meg azt a mennyiséget, ami neked megfelel, és nem okoz kellemetlen mellékhatásokat.
Optimális tartomány
Steinbach azt javasolja, hogy 50-200 mg koffein bevitelét javasolják, megjegyezve, hogy a maximális mennyiség 300 mg. A legmegfelelőbb iránymutatás az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) ajánlása: egészséges felnőttek számára a legfeljebb 200 mg koffein egyszeri adagja általában biztonságosnak tekinthető.
Egy másik fontos irányelv a nap folyamán elfogyasztott koffein teljes mennyiségére vonatkozóan, amiről a kiadvány is ír, hogy nem több, mint napi 400 mg. Ez az ajánlás pedig csak egészséges felnőttekre vonatkozik. Ez minden forrásból származó koffeinre vonatkozik: kávéra, teára, energiaitalok, egyes szénsavas italok, csokoládé vagy koffeintartalmú étrend-kiegészítők.
Érdemes odafigyelni arra is, hogyan alakul át ez a koffeinmennyiség csésze kávévá. A szakértő azt mondja, hogy „három nagy csésze kávé” vagy „nulla-öt kis eszpresszó”, miközben tisztázza, hogy ez nem jelenti azt, hogy pontosan ennyit kell inni.
A gyakorlatban a koffeintartalom jelentősen változik a kávé típusától, a csésze méretétől, az elkészítési módtól és a kávébab típusától függően – magyarázta a kiadvány. Például egy 3 ml-es adag Arabica eszpresszó körülbelül 60–90 mg koffeint tartalmaz, míg a Robusta majdnem kétszer ennyit. Egy 200 ml-es csésze filterkávé körülbelül 80–120 mg koffeint tartalmaz. Tehát már néhány csésze is közelebb hozhat a napi limithez.
A legspecifikusabb mutató továbbra is az egyéni koffeintoleranciád – hangsúlyozta Steinbach. Felsorolt számos lehetséges mellékhatást, amelyek túl magas adag esetén jelentkezhetnek: szapora szívverés, ingerlékenység, kaotikus gondolatmenet, gyomor-bélrendszeri zavarok. Ehhez adódhatnak még a túlzott vagy túl késői kávéfogyasztás okozta alvászavarok is.
Várandós és szoptató nők számára alacsonyabb mennyiség ajánlott: az EFSA napi 200 mg-ban határozta meg. Különös óvatossággal kell eljárniuk a gyermekeknek, serdülőknek és a koffeinre érzékeny embereknek, beleértve a szív- és érrendszeri betegségekben, szorongásos zavarokban vagy alvási problémákban szenvedőket.
