Soha ne tegye ezt a hét gyümölcsfajtát a hűtőbe

Justin Carpenter, háztartási szakértő és a Modern Maids cég tulajdonosa rámutat, hogy míg a hideg meghosszabbítja egyes termékek frissességét, mások esetében jelentősen lerövidíti az eltarthatóságot és rontja a minőséget.

A bogyós gyümölcsök, a szőlő, az alma és a citrusfélék általában hosszabb ideig maradnak frissek, ha hűtőben tárolják őket. Az alacsony hőmérséklet lassítja a penészesedést és a nedvességvesztést, ami viszont lassítja a romlást.

Másrészt bizonyos fajták nem viselik túl jól az alacsony hőmérsékletet. Ezek közé tartoznak: banán, éretlen avokádó, csonthéjas gyümölcsök, mint az őszibarack és a szilva, mangó és ananász. A hűtőszekrény lassítja az érési folyamatot, de ugyanakkor csökkentheti az aromát, és a gyümölcs lisztes vagy gumiszerűvé válhat.

A hűtőszekrény, amikor érett

Carpenter megjegyzi, hogy a hűtőszekrény csak akkor használható, ha a gyümölcs teljesen érett, hogy tovább lassítsa az túlérettséget – de nem kezdeti tárolási helyként. Miért fontos a megfelelő tárolás a konyha tisztaságához? A gyümölcsök megfelelő tárolása nemcsak az ízüket, hanem az otthon higiénáját is befolyásolja.

Ha a friss gyümölcsöt túl sokáig rossz helyen tárolják, rovarokat és más kártevőket vonz. A megfelelő tárolás csökkenti ezt a kockázatot és segít a konyha tisztaságának megőrzésében.

Fontos odafigyelni a hűtőben tárolt ételek elrendezésére is. Salah Sun, a Beko termékmenedzsment vezetője azt tanácsolja: a készételeket és a tejtermékeket a felső polcokon, a nyers húst a hűtő alján, a gyümölcsöt és a zöldséget pedig a kijelölt fiókokban tároljuk.

Azt is javasolja, hogy a maradékokat címkézzük fel a dátummal, és az ételeket „first in, first out” (FIFO) elv alapján rakjuk egymásra, hogy elkerüljük a romlott ételek kidobását. A megfelelő tárolás nemcsak meghosszabbítja a gyümölcsök frissességét, hanem segít a konyha rendezettségének és biztonságának megőrzésében is. Ha gyakran dobja ki a gyümölcsöket, talán ideje átgondolni, hol tárolja őket.