Életmód
Így főzhetünk energiatakarékosan a hideg időben
Nem kell lemondanunk kedvenc ételeinkről
Az energiatakarékos főzés szerencsére nem azt jelenti, hogy le kell mondanunk a kedvenc meleg ételeinkről – elég néhány tudatos döntés és praktikus konyhai megoldás – írja a mindmegette.hu.
A hideg hónapokban magasabb a háztartások energiafogyasztása: többet fűtünk, gyakrabban főzünk, és előnyben részesítjük a tartalmas, meleg fogásokat, így nem mindegy, hogy főzés közben mennyi energiát használunk. Ráadásul az energiatakarékos főzés nemcsak a villany- vagy gázszámlát csökkenti, hanem időt és konyhai munkát is spórolhatunk vele.
Az energiatakarékosság a konyhában nem bonyolult technológiákról szól, hanem arról, hogy a megfelelő eszközt a megfelelő feladatra használjuk. Egy korszerű főzőlap, egy jól záródó fedő vagy egy hatékony konyhai gép jóval kevesebb energiával végzi el ugyanazt a munkát.
- Air fryer
A forrólevegős sütő rövid idő alatt elkészíti a sült krumplit, zöldségeket vagy akár a fasírtot, jóval kevesebb energiával, mint egy hagyományos sütő. Kisebb adagoknál kifejezetten ideális, ráadásul a maradékok is újra ropogósak lesznek benne. - Lassú főző (slow cooker)
Ez az eszköz hosszú órákon át, alacsony hőfokon dolgozik, mégis meglepően kevés energiát használ. Reggel elég beletenni az alapanyagokat, estére pedig kész a tartalmas leves vagy pörkölt. - Nyomástartó edény (kukta)
A kukta lerövidíti a főzési időt, így kevesebb energiára van szükség. Hüvelyesekhez, levesekhez és húsos ételekhez különösen jó választás. - Mikrohullámú sütő
A mikróval párolhatunk, olvaszthatunk, sőt komplett fogásokat is készíthetünk. Energiatakarékos megoldás, hiszen lényegesen kevesebbet fogyaszt, mint a sütő. - Levesfőző
A levesfőző egyszerre főz és turmixol, így 20–30 perc alatt elkészíti a krémleveseket, minimális energiafelhasználással.
További praktikus tipp például az, hogy használjunk fedőt, így akár 20–30%-kal is csökkenhet a főzési idő. Ne hagyjuk a konyhai gépeket készenléti módban, ha pedig már bekapcsoltuk a sütőt, süssünk több ételt egyszerre. Érdemes figyelni a fogyasztást is, így könnyebb felismerni a pazarlást.
