Eric Verdin tudós, a Buck Öregedéskutató Intézet elnöke azt nyilatkozta, hogy a táplálkozásának köszönhetően 15 évvel fiatalabbnak látszott. A reggeli különösen hasznos volt számára – írja a Sports.kz.
Verdin maga is évek óta mediterrán diétát követ: sok friss zöldséget és gyümölcsöt, teljes kiőrlésű gabonát, hüvelyeseket és sovány fehérjéket fogyaszt. Ezzel egy időben szinte teljesen kiiktatta az étrendjéből az ultrafeldolgozott élelmiszereket.
A tudós az édes gabonapehely és a narancslé kombinációját nevezte meg a reggeli legrosszabb kombinációnak. Ez szó szerint tiszta cukor, ami hirtelen vércukorszint-emelkedést okoz.
De az ideális reggeli a szakértő szerint tojásból, lazacból, avokádóból és teljes kiőrlésű kenyérből áll.
„Ezek az ételek egészséges zsírokat, esszenciális fehérjéket és rostot tartalmaznak, amelyek segítenek abban, hogy hosszabb ideig jóllakottnak érezzük magunkat, és a bélflóránk egészséges maradjon” – mondta a kutató.
Verdin hangsúlyozta, nem számít, hogyan készítik el a tojásokat – lehetnek keményre főttek, kisütöttek vagy vaj nélkül, de egy csepp olívaolajjal megsütöttek.
