Nagyon úgy tűnik, hogy tényleg nem kell semmilyen zsiradék a tojás alá, ha ezzel a vitaminbombával dörzsöljük be a serpenyőt sütés előtt – írja az elle.hu.
A trükk ötletgazdája egy úgynevezett Monelle Godaert gasztroinfluenszer, aki egy videóban bemutatta, hogyan lehet tükörtojást készíteni úgy, hogy előtte egy uborkával bedörzsöljük a serpenyőt. A titok egyébként a zöldség magas, 95% körüli víztartalmában rejlik. Amikor az uborkát a sütőeszköz felületéhez érintjük, egy nagyon vékony vizes filmréteg szabadul fel, amely gátat képez a felület és az étel között. Egyébként ez egy kimondottan egészséges és gazdaságos módszer, amely lehetővé teszi, hogy kevesebb olajat vagy zsírt használjunk sütés során – ez a szervezetnek is jó és nem kevés pénzt takaríthatunk meg.
Vágjuk le az uborka végét, majd néhány másodpercig dörzsöljük be vele a serpenyőt, és utána már mehet is rá a tojás vagy bármilyen más élelmiszer, amit elkészítenénk. Nem kell hozzá friss zöldség, az is tökéletes, ami már pár napja ott van a hűtőpolcon. Nem kell félni attól, hogy nem lesz olyan a tojás, mint szokott, mert az uborka semmilyen plusz ízt nem ad az ételnek, és ugyanúgy használhatjuk sós vagy édes receptekhez is.
A trükk azonban valójában csak a gyorsan összedobható finomságok elkészítésénél használható – például tükörtojáshoz, enyhén pirított zöldségekhez vagy egy étel gyors felmelegítéséhez. Az uborkából felszabaduló vizes réteg gyorsan elpárolog, ezért nem alkalmas hosszú vagy lassú tűzön főzéshez.
