Egészség
Mely ételek károsak a szívre?
Íme öt népszerű étel a kardiológusok listáján amit jobb kerülni
Az AHA ASA Journals folyóiratban megjelent tanulmány szerint a magas nátrium-, telítettzsír-, finomított szénhidrát- és hozzáadottcukor-tartalmú élelmiszerek szorosabban kapcsolódnak a szívbetegségek kockázatához, különösen akkor, ha ezek a napi étrend részévé válnak.
A kiadvány kifejti, hogy ez nem jelenti azt, hogy egy személynek teljesen kerülnie kellene ezeket az ételeket. Azonban jelentős hatással lehet, ha odafigyelünk arra, hogy mennyit és milyen gyakran fogyasztjuk ezeket az ételeket.
A szívegészségügyi szakértők elmondták a kiadványnak, hogy melyik 5 élelmiszert tartják a szív egészségére nézve legkárosabbnak:
1. Feldolgozott húskészítmények
A feldolgozott húskészítményeket, például a szalonnát, kolbászt, hot dogot és felvágottakat ritkábban kell fogyasztani.
„Gyakran nagy mennyiségű nátriumot és telített zsírt tartalmaznak, ami idővel súlyosbíthatja a szívbetegségeket” – mondta Serena Pratt dietetikus.
A cikk megjegyzi, hogy a feldolgozott húsok rendszeres fogyasztása megnehezítheti a vérnyomás és a „rossz” koleszterinszint egészséges határokon belül tartását.
Ezenkívül az Amerikai Szívgyógyászati Társaság figyelmeztet, hogy a túlzott nátriumbevitel szorosan összefügg a magas vérnyomással, míg a túlzott telített zsírbevitel növelheti a „rossz” koleszterin szintjét.
Az Egyesült Államok Nemzeti Egészségügyi Intézetei hozzáteszik, hogy idővel ez a kombináció növelheti a szívbetegségek kockázatát azáltal, hogy további terhelést jelent a szív és az erek számára, és hozzájárul a plakkok felhalmozódásához az artériákban.
2. Hozzáadott cukrot tartalmazó italok
Az üdítőitalok, édes teák, kávéitalok és energiaitalok magas hozzáadott cukortartalmúak, de kevés tápértékük van. Ráadásul gyorsan emésztődnek, és nem tartanak sokáig jóllakottságérzetet, ami azt jelenti, hogy valószínűleg többet akarsz majd inni vagy nassolni belőlük röviddel fogyasztásuk után.
3. Gyorséttermi hamburgerek
A kiadvány kifejtette, hogy egy tipikus gyorséttermi burger általában egy marhahúspogácsából és magas telített zsírtartalmú sajtból, egy finomított szénhidrátokból készült zsemléből, valamint nagy mennyiségű nátriumot tartalmazó szószokból vagy feltétekből áll – ezeknek a tápanyagoknak a korlátozását az Amerikai Szívgyógyászati Társaság javasolja.
4. Sütés
Az olyan ételek, mint a fánkok, pirítós péksütemények, snack torták és édes zsemlék, általában finomított lisztből készülnek, ami azt jelenti, hogy magas az egyszerű szénhidráttartalmuk és alacsony a szívbarát rosttartalmuk.
A pékáruk gyakran tartalmaznak nagy mennyiségű telített zsírt is, ami puha, tésztás vagy pelyhes állagot kölcsönöz nekik. Megfigyelték, hogy ezeknek a zsíroknak a túlzott mennyisége növelheti a „rossz” koleszterinszintet.
5. Azonnali tészta
Az instant tészta egyetlen adagjának rendkívül magas nátriumtartalma kockázatot jelent a szívre. A magyarázat szerint a túlzott nátriumbevitel szorosan összefügg a magas vérnyomással, amely a szívbetegségek és a stroke egyik fő kockázati tényezője.
Az Amerikai Szívgyógyászati Társaság azt is megjegyzi, hogy az amerikaiak étrendjében található nátrium nagy része csomagolt, előkészített és éttermi élelmiszerekből származik – erre tipikus példa ez a termék.
Ezért a szakértők azt tanácsolják, hogy a fenti ételeket csak alkalmanként fogyasszuk. Ehelyett gyakrabban válasszunk tápanyagban gazdag ételeket, például zöldségeket, gyümölcsöket, teljes kiőrlésű gabonákat, sovány fehérjéket és rostban gazdag ételeket.
