Szinte minden bolt zöldségespolcán kapható valamilyen gomba. A nagyobb üzletekben a csiperke mellett erdei gombák között is válogathatunk. Érdemes nem elfeledkezni erről a rostban és fehérjében gazdag növényről, mert sok benne a vitamin, ásványi anyag és antioxidáns.
Hozzávalók:
1 fej vöröshagyma
50 dkg gomba
1 teáskanál fűszerpaprika
1 teáskanál sűrített paradicsom
kevés víz, vagy húsleves alaplé
2 dl tejföl
1 evőkanál liszt
só, bors
olaj
Elkészítés:
A megtisztított, és apró kockára vágott vöröshagymát olajon megdinszteljük, majd meghintjük a fűszerpaprikával, és hozzáadjuk a sűrített paradicsomot. Ráöntjük a szeletelt gombát, sózzuk, borsozzuk, és fedő alatt megpároljuk. Ha nem enged elég vizet, ezt pótolhatjuk kevés víz, vagy a húsleves alaplé hozzáadásával.
Közben a tejfölt csomómentesre keverjük a liszttel. Miután a gomba kellően összeesett és megpuhult, belekeverjük a habarást. Köretnek jól illik mellé a rizs, galuska, de egészségesebb változatként bulgurral is tálalhatjuk.
