Így őrizte meg fiatalos megjelenését Erzsébet királynő

II. Erzsébet királynő 100. születésnapjára a királyi családban megemlékezéseket terveztek, valamint egy globális digitális emlékművet, amelyen a nyilvánosság megoszthatja személyes emlékeit Nagy-Britannia leghosszabb ideig regnáló uralkodójáról. III. Károly király és Kamilla királynő a British Museumban tekintették meg a St. James's Parkban épült nemzeti emlékmű terveit, amelyeket Norman Foster építész készített, majd este fogadást tartottak a Buckingham-palotában, ahol a vendégek születésnapi kártyákat kaptak a királytól – írta a Mirror.

A királynő egykori szakácsai felfedték, milyen ételeket készítettek az uralkodónak. II. Erzsébet királynő amikor csak tehette a könnyebb, tápanyagban gazdag ételeket részesítette előnyben.

Ebédre gyakran grillezett doveri nyelvhalat tálaltak neki spenót- vagy cukkiniágyon. Darren McGrady, akinek az a megtiszteltetés jutott, hogy a királyi udvar ételeit készíthette, elárulta: „A királynő sosem volt ínyenc. Mindig azért evett, hogy éljen, nem pedig azért, hogy egyen. Fülöp herceg volt az ínyenc, aki állandóan új ételeket akart kipróbálni, és izgatott volt az új hozzávalókért. A királynő viszont, ha új receptünk volt, az egészet átnézte, mielőtt azt mondta, hogy „oké, próbáljuk ki”. Azonban többnyire hétről hétre ugyanazoknál az ételeknél maradt” – mondta a szakács.

Darren négyéves kensingtoni szolgálata alatt megfigyelte, hogy Erzsébet királynő is szívesen fogyasztott vacsorára bélszínt gombás whiskyszósszal, alkalmanként szarvashússal társítva. Mindazonáltal egyszerűbb ebédje, a grillezett doveri nyelvhal fonnyasztott spenóttal továbbra is állandó választás maradt, alacsony zsírtartalmú, fehérjében, tápanyagokban, többek között D- és B12-vitaminban gazdag opciót kínálva.

A spenót magnéziumot, folsavat, A-vitamint, béta-karotint és zeaxantint tartalmaz, fagyasztva pedig könnyen meg is őrizhetjük benne ezeket a tápanyagokat. A spenót K-vitaminban is gazdag, amely létfontosságú a csontok egészségéhez és a véralvadáshoz, az A-vitamin mellett, amely támogatja a látást és az immunrendszer működését.

A grillezett doveri lepényhal tápanyagban gazdag, amely esszenciális vitaminokat, ásványi anyagokat és omega-3 zsírsavakat is biztosít. Dominique Ludwig táplálkozási szakértő, aki a londoni King's College-ban tanult, hangsúlyozta az omega-3 zsírsavak fontosságát a szív és az agy egészségének támogatásában.

A doveri nyelvhalat, amely állítólag a királynő nagy kedvence volt, a Nutrition And You magazin az egyik legkalóriahatékonyabb lepényhalként és az esszenciális zsírsavak „kiváló” forrásaként írja le.