Egy különleges luxusétterem várja vendégeit a Dolomitok szélén, Brixen közelében, ám aki itt szeretne vacsorázni, annak nemcsak mélyen a zsebébe kell nyúlnia, hanem a mobiltelefonjáról és a fényképezőgépéről is le kell mondania az este idejére.
A Plose hegyen, mintegy 1800 méteres magasságban található Yera étteremben ugyanis a készülékeket már érkezéskor zárható szekrényekbe kell tenni.
A vacsora ára személyenként 650 euró, amely az italokat is magában foglalja, igaz, azok alkoholtartalma legfeljebb öt százalék lehet. A vendégeket fáklyával vezetik át az erdőn az étteremhez, amely egy barlangban, erdőkkel körülvéve kapott helyet. A mindössze 18 férőhelyes helyiség kialakítása rendkívül letisztult: fát, követ és vörös földet használtak a belső térben.
Az étterem vezetője szerint a Yera nem egyszerűen egy étkezési hely, hanem egy átfogó gasztronómiai koncepció, amelyben a konyha, a tűz, a szerviz és a kutatás szorosan összekapcsolódik. Az alsóbb szinteken laboratóriumok és raktárak találhatók, többek között garum és kombucha készítésére szolgáló helyiségekkel, valamint a természetben gyűjtött alapanyagok tárolására kialakított terekkel.
A mobiltelefonok és kamerák kitiltásának célja, hogy a vendégek ne a közösségi médiának készítsenek tartalmat a vacsoráról, hanem teljes figyelmüket az ételre és a környezetre fordítsák. Így az étterem szándékosan megőrzi az élmény titokzatosságát és személyességét: a vendégek fényképek helyett csupán az emlékeiket vihetik magukkal.
A Yera ezzel nincs egyedül. A világ több neves luxuséttermében sem nézik jó szemmel a fényképezést. A szabályozás hátterében elsősorban az áll, hogy a vendégek zavartalanul élvezhessék az étkezést, és ne egy közösségi médiára szánt fotó elkészítése váljon az este központi részévé - írja a La Repubblica.
