Miért nem szabad együtt tárolni a paradicsomot és a burgonyát?

Minden az etilén nevű növényi hormonról szól, amely nagy mennyiségben szabadul fel az érő paradicsom, banán és alma során. Míg ez a paradicsom esetében természetes folyamat, a burgonya rendkívül érzékeny erre a gázra. Hatására a gumók megszakítják a nyugalmi állapotot, és gyorsan csírázni kezdenek. A visszataszító megjelenésük mellett a csíráztatott és zöld burgonya mérgező anyagokat is felhalmozhat.

Így egy közeli paradicsom jelzésként szolgál a burgonya biológiai órájának beindítására, drámaian csökkentve az eltarthatóságát. Ennek elkerülése érdekében ezeket a zöldségeket külön kell tárolni: a burgonyát hűvös, sötét és száraz helyen, a paradicsomot pedig szobahőmérsékleten, távol más etilénre érzékeny élelmiszerektől, például a hagymától, a sárgarépától és a káposztától - írta meg a Gismeteo.