Krónika
Bezárja éttermét Wossala Rozina
Váratlan bejelentést tett közösségi oldalán a népszerű séf és étteremtulajdonos
Húsvéthétfőn osztotta meg követőivel a hírt, amely sokakat meglepett: Wossala Rozina búcsút int az egyik legismertebb budapesti helynek, a Bestiának. A séf személyes hangvételű bejegyzésben beszélt arról, hogy nemcsak egy étterem zár be, hanem egy meghatározó korszak is véget ér számára, miközben egy új irány felé nyit.
Wossala Rozina: lezárul egy fejezet
„Talán nincs is ennél időszerűbb pillanat arra, hogy meséljek arról, mi zajlik bennem. A „haladó hedonizmus”, ami egykor az ízekről, élményekről és túláradó intenzitásról szólt, ma már egészen mást jelent számomra. Ma az egészséget jelenti. A biohackinget. A longevity-t. Az örömöt. A valódi emberi kapcsolódást. A fizikai, mentális és spirituális egyensúlyt.”
„Az elmúlt időszakban rengeteget tanultam – nemcsak a világról, hanem elsősorban magamról. Képzéseken vettem részt, kutattam, utaztam, dokumentumfilmeket forgattam a világ különböző pontjain ezekről a témákról. Mostanra teljesen világossá vált számomra, hogy ebbe az irányba szeretnék továbbmenni” - idézte az étterem-tulajdonos szavait a Mindmegette.
Nincs tovább Bestia
„Sokan tudjátok, hogy a Bestia az életem egy nagyon fontos fejezete volt. Több mint tíz évvel ezelőtt született meg, és még a nevét is rólam kapta. Egy korszakot jelentett – intenzív, szenvedélyes, sokszor mindent felülíró időszakot. De az elmúlt években, 25 intenzív év után lassan eltávolodtam a vendéglátástól. Nem egyik napról a másikra, hanem csendesen, fokozatosan. Operatívan már egy ideje nem vettem részt a Bestia életében, és közben bennem is elkezdett átalakulni valami. Alapítótársaim most úgy döntöttek, hogy nem folytatják tovább a Bestia működtetését. Így ez a fejezet most végleg lezárul. És talán szimbolikus, hogy mindez pont most, húsvétkor történik.”
Mert ez számomra valóban egy lezárás – és egy újjászületés. Egy régi énemet most elengedem. És helyet adok valami újnak. Valaminek, ami közelebb áll ahhoz, aki ma vagyok.
A következő időszakban még többet fogok megosztani veletek erről az útról. Olyan tartalmakat, gondolatokat és projekteket, amelyek segíthetnek mindannyiunknak egy egészségesebb, tudatosabb és boldogabb életet élni.
Ez most az én feltámadásom.
És nagyon kíváncsi vagyok, hova vezet” – írja Facebook-bejegyzésében Wossala Rozina.
