Ritka, hogy az Alföldön egy település ilyen jelentős múlttal rendelkezzen, mint Kalocsa, amely már a honfoglalás óta város; Árpád szálláshelye és Gézáig a fejedelmek székhelye, Szent István óta pedig a magyarság egyik kiemelkedő kulturális központja. Egyike a négy hazai római katolikus érseki székhelynek, s az államalapítás óta a magyar katolicizmus második központja.
A Kalocsai Porcelán Manufaktúrában a látogatóknak külön bemutatókat tartanak
A fűszerpaprika-nemesítés a világon elsőként 1917-ben Magyarországon, Kalocsán indult meg, itt hozták létre az első paprikakísérleti állomást. A kalocsai Paprika Ház jelenleg Európa legnagyobb paprikamúzeuma, ahol a csípős vagy éppen édes-nemes paprikáról szinte mindent meg lehet tudni. A paprika több mint 300 éves magyarországi múltja alatt sajátosan hatott a népi kultúrára, az iparművészetre, a képzőművészetre. Az 1930-as években az addig szerény szín- és motívumvilágú kalocsai népművészet kiszínesedik, és mint önálló motívum megjelenik a fűszerpaprika. Az emblematikus fűszernövény jegyében holnaptól, már lassan huszadik éve kétnapos fesztivál is indul, Kalocsai Paprikafesztivál és paprikás ételek főzőversenye címmel.
A híres piros, szarvacska alakú paprikamotívum számos, a városban készülő porcelánon is megjelenik. A Kalocsai Porcelán Manufaktúrában a látogatók figyelemmel kísérhetik a porcelángyártás teljes folyamatát, a formálástól az égetőkemencéig. A manufaktúra szakemberei betekintést engednek a porcelánfestés mesterfogásaiba, és a vendégek átélhetik, ahogyan a sokszínű kalocsai népművészeti motívumok életre kelnek a festőasszonyok finom ecsetvonásai nyomán.
