Egyre keresettebb a magyartarka üsző

A Magyartarka Tenyésztők Egyesületét 2000 óta irányító ügyvezető elárulta: egyre nagyobb a kereslet itthon és külföldön is a vemhes magyartarka üszőkre, és ezt már nem is tudják kielégíteni. Az elmúlt években sok vemhes üszőt szállítottak Romániába, Törökországba, ahol az igazolt „A” törzskönyvű, három ismert ősi sorral bíró egyedeket részesítik előnyben.

Bonyhádon kilencszáz egyedből álló magyartarka állomány van, amely Európában az egyik legnagyobb – magyarázta Füller Imre, aki az Európai Hegyitarka Szövetség első alelnöke és a Szimentáli Világszövetség elnökségének is a tagja, a minap pedig az Év Agráremberének választották az állattenyésztési kategóriában. Bonyhád akkor is kiállt a magyartarka mellett, amikor évtizedekkel ezelőtt számos gazdaság más fajta mellett tette le a voksát. A hagyományt úgy is őrzik, hogy minden év augusztusában kétnapos Tarka Marha Fesztivált tartanak, az első nap a szakmai tanácskozásé, a második nap a kulináris élvezeteké,  több mint egy tonna magyartarka húst főznek meg. A szimentáli fajtacsoport (magyartarka és egyéb hegyitarka fajták) meghatározó Nyugat-Európában is: Ausztriában a szarvasmarha állomány nyolcvan százalékát adja az osztrák tarka marha, Németországban pedig a hatvan százalékát a német tarka marha.