Búzafajtákat vizsgáltak

Kevesebb gabona, jobb minőség – nagyjából ennyiben összefoglalhatók Polgár Gábor, a vetőmag terméktanács igazgatója szerint a kísérleti helyek átlageredményei. A negyvenöt fajta őszi búzát tavaly ősszel a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal szakembereinek segítségével vetették el az ország tíz településén – Mosonmagyaróváron, Szombathelyen, Jászboldogházán, Tordason, Szarvason, Iregszemcsén, Eszterágpusztán, Székkutason, Debrecenben és Gyulatanyán.

A nagy területi lefedettség lehetővé teszi, hogy kiderüljön, milyen eredményekre képesek a kísérletben részt vevő fajták az eltérő talajadottságok, klimatikus viszonyok, csapadékellátottság közepette. A nyári aratást követően minden egyes fajtát különféle vizsgálatoknak vetettek alá. Egyebek mellett a szemtermés mellett megvizsgálták a nyersfehérje-, sikér- és nedvességtartalmat, valamint három – jó minőséget adó – termőhely esetében alveográfos vizsgálatokat végeztek, amelyek során a sütőipari felhasználhatóságot értékelték, azaz mennyire nyújtható, mennyire rugalmas tészta készülhet a dagasztás során. A minőségi paraméterek esetében – az adott tulajdonság fajtára jellemző stabilitásának legegyszerűbb bemutatására – a termőhelyek átlagához viszonyított ingadozás relatív, százalékos mértékét is feltüntették az eredmények között. Ennek alapján, a stabilitást tekintve szinte minden vizsgált tulajdonság esetében kirajzolódtak a „stabil és jó”, a „környezeti hatásokra érzékenyebb” és a „stabil, de az átlagosnál gyengébb” fajták csoportjai. Az igazgató jelezte: a GOSZ-szal immár tizedik esztendeje szervezik a kis parcellás őszi búza posztregisztrációs fajtakísérletet.

Az elvégzett tesztek eredményei hasznos segítséget nyújtanak a gazdálkodóknak a vetőmagválasztásban.