Bár a karácsonyi ünnepekkor jelentősen megugrik, ez egy főre eső éves halfogyasztás még mindig messze elmarad az uniós átlagtól. A halhús áfájának jövő évi csökkentése segíthet abban, hogy az év egészében többször kerüljön hal az asztalra.
A teljes éves magyar halfogyasztás harmincöt százaléka a karácsonyi ünnepekre tehető. A halágazat számára ez a szüreti időszak, és a piacok kínálata is ilyenkor a legváltozatosabb. A hazai halfajták kínálatának háromnegyedét a ponty teszi ki, a maradékot pedig a csuka, süllő, harcsa és a keszegfélék adják. Ebben az időszakban a feldolgozott halakból is nagyobb a kereslet-kínálat, sokan filét vagy szeletet vásárolnak, és belsőségből is ilyenkor fogy a legtöbb.
Lévai Ferenc, az Aranyponty Zrt. vezérigazgatója és a Magyar Akvakultúra és Halászati Szakmaközi Szervezet (MA-HAL) szóvivője lapunk kérdésére elmondta, az egészségünk szempontjából fontos lenne, hogy legalább hetente egyszer kerüljön hal az asztalunkra. Az éves fogyasztási világátlag 18-19 kilogramm halhús fejenként, az unión belül ez a szám eléri a huszonöt kilogrammot is. Ehhez képest a hazai öt és fél kilogrammos éves átlag – amelynek a felét a tengeri hal teszi ki – ettől messze elmarad.
A szóvivő meggyőződése, hogy többet kellene törődnünk a halas kultúrával, nagyobb szerepet kellene kapniuk a halfogyasztást népszerűsítő kampányoknak, ugyanis sokkal fontosabb a korszerű táplálkozás az egészségmegőrzés szempontjából, mint ahogy azt gondolnánk, mert a hal gyerekek egészséges fejlődésében is kiemelkedő szerepet játszik. Amerikában például hetente kétszer kötelezően a menü része, míg itthon nagyon ritkán kerül az iskolai menzák kínálatába.
Januártól a halhús áfáját 27 százalékról öt százalékra csökkentik. Lévai Ferenc ettől a lépéstől az ágazat megtisztulását várja. Becslése szerint az áfacsökkentés következményeként a hal ára a horgászpiacon mintegy húsz százalékkal, a termelői piacon ugyancsak közel ötödével, míg a nagykereskedelemben tíz-tizenöt százalékkal csökken. a számottevő mérséklődés hatására szerinte az éves fogyasztás is növekedhet.
Kampány az egészséges magyar halért
Az egészségtudatos táplálkozás, a célzott kampányok, valamint az étkezési hal áfájának jövő év januári csökkentése megteremti a lehetőségét annak, hogy a halfogyasztás tovább nőjön hazánkban – jelentette ki Fazekas Sándor földművelésügyi miniszter a Hortobágyi Halgazdaság Zrt.-nél tett látogatása során. A miniszter reményét fejezte ki, hogy egyre többször kerül magyar hal a családok asztalára. A karácsony közeledtével arra szeretné ösztönözni az embereket, hogy lehetőség szerint itthon megtermelt halat fogyasszanak.
