Európában általánosságba 10 százaléknyi borravaló számít a „normának", ha valaki étteremben eszik – van azonban több olyan európai ország is, ahol egyáltalán nem várják el a borravalót. A 10 százalék viszont sokszor elmarad más országok, például az Egyesült Államok normáitól, ahol a nagyobb borravaló elvárás, hiszen a vendéglátósok kirívóan alacsony bérét kompenzálja – olvasható a tweetben, amiben a felszolgáló a 10 százalékos borravalót kevesellte, miután az európai vendégek órákig az étteremben voltak. A cikk írásakor egyébként már több mint 35 millióan nézték meg a bejegyzést.
A többi hozzászóló se bánt kegyesen az európaiakkal: „ők alapvetően a legrosszabb vendégek” – írja egy másik Twitter-felhasználó.
A hozzászólásokban nem csak az európaiak „fukarsága” zavarta a twitterezőket: az európaiakat azzal is vádolják, hogy „nyersek vagy erőszakosak” a pincérekkel, és órákig „letáboroznak az asztaloknál”. A negatív hozzászólásokat árnyalja, hogy az USA-ban a fizetéseket a legtöbbször borravalóval egészítik ki a minimálbérig. Ezt a gyakorlatot persze sokan kizsákmányolónak tartják, aminek hangot is adtak:
Menjetek, éljetek egy olyan országban, amelyik élhető fizetést ad a vendéglátósoknak anélkül, hogy a vásárlók jótékonykodásához folyamodna – jött a válasz.
A hiperkapitalizmus modellje a te problémád – írta egy másik.
A vita egyébként jól bemutatja a borravalóval kapcsolatos kulturális normák különbségét, amire érdemes egy-egy utazás előtt felkészülni.
Hol mennyit?
Az Euronews cikke szerint számos nyugat- és észak-európai országban, például Németországban és az Egyesült Királyságban, a 10 százalékos borravaló a bevett szokás, míg több helyen ezt szervízdíj formájában oldják meg. Franciaországban és Olaszországban kevésbé gyakori a borravaló, de értékelik. Görögországban viszont nincs erős borravalókultúra a helyiek körében, de egyre inkább elvárják a turistáktól.
Az Egyesült Államokban már a 20 százalékos borravaló számít szabványnak egy étteremben, de egy jó szolgáltatásért akár 25 százalékot is fizetnek. Kanadában is magasabbak a borravalók, mint Európában: ott 15-20 százalékot tartanak elfogadhatónak.
Közép- és Dél-Amerikában már nem feltétlenül várják el, de a tömegturizmus megjelenésével egyre gyakoribbá vált, így ott is a 10 százalék számít elfogadhatónak az Euronews szerint.
A Közel-Keleten nincs általános „szabály”. Míg egyes országokban a borravaló nem számít általános gyakorlatnak, addig más országokban a jó kiszolgálásért járó elismerés kifejezése. Egyesek az alulfizetett dolgozókat segítő „alamizsnának" tekintik, míg mások akár megvesztegetésnek vagy a rongyrázásnak tekinthetik. A turisztikai területeken, például Dubajban azonban 10-15 százalékot várnak el.
Afrikában is hasonló a helyzet, ahol még nem alakult ki a „borravalókultúra", de egyre több felkapottabb helyen adják hozzá szervizdíjat a számlához, ami általában 10 százalék.
Ázsia pedig sokszor ellenzi is: Kínában gyakorlatilag nem létezik, és néha udvariatlanságnak veszik, Japánban a borravaló gyakran szintén sértő. Ez részben azért van, mert sok dolgozó büszke arra, hogy mindig kivételes szolgáltatást nyújt – és nem a borravaló diktálja az igyekezetét.
Az olyan országokban, mint Kambodzsa, Thaiföld és Laosz szintén nem szokás éttermekben borravalót adni.
