Antibiotikum a csirkében

A nagyüzemi baromfitartás miatt sokan tartanak attól, hogy a boltokban kapható csirkehúsban gyógyszermaradványok lehetnek. Bár a legbiztosabb megoldás a tudatos, bizonyítottan antibiotikummentes hús vásárlása, de ha maradunk a bolti csirkénél, a Nosalty trükkje segíthet csökkenteni a veszélyt.

A modern baromfitenyésztésben az antibiotikumokat és növekedésserkentő szereket gyakran használják, hogy az állatok ne betegedjenek meg, és gyorsabban nőjenek. Ezeknek az anyagoknak egy része azonban nem szűnik meg teljesen a vágás után sem, és a zsírszövetben, a bőrben, vagy akár a belsőségekben is megmaradhat – írta meg a hazipatika.com.

1. Vágjuk le a bőrt és a zsíros részeket.
2. Készítsünk ecetes-sós oldatot: keverjünk össze hideg vizet, egy kevés sót és egy kevés ecetet vagy citromlevet.
3. Tegyük bele a nyers húsdarabokat az oldatba, és hagyjuk állni pár órát a hűtőben.
4. Töröljük szárazra, és folytassuk a szokásos elkészítést.