Az alacsony szénhidráttartalmú étrend elősegíti a vastagbélrák kialakulását

„Mindig azt feltételezték, hogy a vastagbélrákot számos különböző tényező okozza, köztük a táplálkozás, a bélmikrobióma, a környezet és a genetika” – magyarázta Alberto Martin, a Torontói Egyetem vezető szerzője a Science Daily portálnak. „A kérdésünk az volt: befolyásolja-e a táplálkozás bizonyos baktériumok rákot okozó képességét?” Ehhez a kutatók laboratóriumban egereket vizsgáltak.

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend elősegíti a vastagbélpolipok kialakulását

Megállapították, hogy egy bizonyos baktériumtörzs alacsony szénhidrát- és rosttartalmú étrenddel kombinálva elősegítette a vastagbélben a polipok növekedését. Az ilyen polipok a vastagbélrák előfutárai lehetnek.

Azoknál, akik alacsony szénhidráttartalmú étrendet követnek, gyakran mindkét tényező fennáll. A szénhidrátokban gazdag étrend ugyanis gyakran tartalmaz sok rostot is, például a teljes kiőrlésű termékek.

A baktériumtörzs az E. coli baktériumhoz tartozott. Ez már régóta gyanúba keveredett, hogy szerepet játszik a rák kialakulásában. Korábbi tanulmányokban a kutatók már kimutatták, hogy a baktérium a bélben mérgeket szabadít fel, amelyek elősegítik a bélnyálkahártya sejtjeinek mutációját.

A mutációk akkor keletkeznek, amikor a baktériumok a bélfalhoz tapadnak. Ez akkor lehetséges, ha a bél nem kap elegendő rostot és szénhidrátot.

• Túl kevés rost: Mint a torontói kutatók most kimutatták, a rostszegény étrend fokozza a bélgyulladást és megváltoztatja a bélflórát.
• Túl kevés szénhidrát: A tudósok azt is kimutatták, hogy azok az egerek, amelyek kevesebb szénhidrátot fogyasztottak, vékonyabb nyálkaréteggel rendelkeztek a belekben. Ez általában védőpajzsként működik a bélben élő baktériumok és az alattuk lévő sejtek között.

A népszerű étrend növeli a vastagbélrák kockázatát

A kutatók most ezeket az eredményeket embereknél is tovább szeretnék vizsgálni, mert azok relevánsak lehetnek a vastagbélrák megelőzésében. Főleg azért, mert sokan alacsony szénhidráttartalmú étrendet követnek.

Erre a szerzők is rámutatnak. „Tanulmányunk rávilágít a hosszú távú, alacsony szénhidrát- és rosttartalmú étrenddel járó potenciális veszélyekre, amely egy elterjedt fogyókúrás étrend” – idézi a Science Daily Martin tanulmány szerzőjét. „Még több munkára van szükség, de reméljük, hogy ez legalább felhívja a figyelmet a problémára.”

Rostokban gazdag ételek

Aki tehát meg akarja előzni a vastagbélrákot, annak rostokban gazdag étrendre kell átállnia. A táplálkozási szakértők felnőtteknek napi 30 gramm rost bevitelét javasolják. Különösen rostokban gazdag ételek például

gyümölcsök: alma, bogyós gyümölcsök, citrusfélék

zöldségek: burgonya, sárgarépa, brokkoli

teljes kiőrlésű termékek

hüvelyesek

diófélék és magvak