A termelt pulykahús mennyisége csökken, de a kereslet megugrik iránta decemberben

Népszerű a szárnyashús

Ambrus Ádám – 2018.12.10. 01:33 –

Körülbelül negyedével bővülhet a növekvő kereslet miatt a pulykahús belföldi forgalma az év többi hónapjához viszonyítva decemberben, és az exportnál 35-40 százalékos növekedésre számít a Magyar Pulykaszövetség.

pulyka 20181209 A decemberi eladási mennyiséggel legkésőbb júniusra számolni kell a gazdáknak (Fotó: Hegedüs Róbert)

A meghatározó áruházláncok az idén is az elmúlt évekhez hasonló áron értékesítik a pulykahúst, kilogrammonként 1500 forint körüli fogyasztói árat jeleztek a mellfilére, a diszkontoknál ennél mintegy ötven forinttal kevesebbe kerül majd akciós áron – közölte a szövetség a hét végén az MTI-vel. A pulykaszövetség tájékoztatása szerint a termelt pulykahús mennyisége folyamatosan csökken: az idei mintegy százezer tonna, harmincezerrel alacsonyabb a tíz évvel ezelőttinél. Ez élőállatnál 37 milliárd forint, vágott áru és tovább feldolgozott termékek esetében 74–75 milliárd forint termelési értéket jelent. A belföldi értékesítés tavaly meghaladta a 32 ezer tonnát. Az export is valamelyest mérséklődött: a 2016-os 31 ezer tonnával szemben tavaly mintegy 26 ezer tonna volt a külföldön értékesített pulyka mennyisége, az idén azonban várha­tóan csaknem harmincezer tonna lesz a pulykahúskivitel. Az exportáraknál minimális emelkedés figyelhető meg a tavalyihoz képest. Például az angol piacra kifejezetten a karácsonyi időszakban szállított bőrös pulykamellfilé átadói ára öt százalékkal nőtt – ismertették. Kitértek arra is, hogy a keltetési, nevelési, hizlalási idő hossza miatt a karácsonyra szánt pulykák esetében, az eladásra tervezett mennyiséggel már május–június hónapban számol­niuk kell a gazdálkodóknak.